REDACCIÓN
Seis productores de café de #Ayacucho demostraron que la producción de cafés especiales se ha posicionado en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem), y obtuvieron puntajes sobresalientes para competir en la etapa nacional, con miras a la Feria de Cafés Especiales (Ficafe) en Puno.
Los galardonados son Abel Vilca Taype (88.71 puntos), Nilda Ircañaupa Yaranga (88.18), Alfredo Perales Ramírez (87.89), Robin Berrocal Sánchez (87.29), Ana Mari Mendoza Chaico (86.89), del distrito de Anco, y Alfonso Yaranga Curi (86.17), de Anchihuay (Ayacucho).
La evaluación sensorial y física a la que fueron sometidas las muestras de café tuvo en cuenta diez atributos esenciales, como la fragancia, el sabor, el gusto, la acidez y la dulzura, entre otros. De acuerdo con la experiencia de los especialistas, estos aspectos han mejorado la producción de café en el Vraem.
Abel Vilca Taype, un productor del distrito de Anco que participa en la iniciativa cafetalera respaldada por Devida, se destacó al obtener el primer lugar con una puntuación de 88.71 en la cata de café, lo que ratifica el esfuerzo constante que se realiza junto a los profesionales y técnicos en la región.
En tantro, Alfonso Yaranga Curi, caficultor de la comunidad de Buena Gana, ubicada en el distrito de Anchihuay (Ayacucho), expresó: “Gracias al trabajo técnico en la cosecha y poscosecha, mejoramos nuestra producción, esperamos llegar de la mejor forma para ser dignos representantes del valle en la Ficafé en Puno”.
