“Iniciamos esta empresa para dar valor a los productos que antes solo llegaban como materia prima a los mercados. Hoy los transformamos en mermeladas, licores y néctares más saludables”, afirmó Felipe Hernández, fundador de “Mitos de Yauca”, quien destacó que llevan cinco años en el mercado ayacuchano, donde la empresa viene consolidándose como un referente en transformación de productos andinos.
Su origen responde a una necesidad urgente: la falta de industrialización en pueblos alejados. Hernández, técnico en Industrias Alimentarias, decidió crear una línea de productos que conserven la esencia de las frutas. En la actualidad, todos sus productos utilizan stevia como endulzante natural.
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La empresa trabaja directamente con agricultores del Vraem, Tambillo y el sur de Ayacucho, quienes le proveen maracuyá, muña, sanki, uva, raíces y plantas medicinales. “Mitos de Yauca” apuesta por una cadena de producción inclusiva que dinamiza las economías locales. Su portafolio incluye vinos, piscos, macerados, cervezas artesanales, mermeladas y néctares, todos elaborados sin aditivos ni conservantes artificiales. Felipe Hernández asegura que estos productos conservan el aroma, sabor y dulzor natural de cada insumo.
“La empresa además impulsa el concepto de innovación con identidad, resaltando la riqueza de la biodiversidad ayacuchana”, sostuvo.
El emprendimiento ha participado en numerosas ferias y eventos regionales en Huamanga, Huanta y Ayna, logrando posicionarse fuera de Ayacucho. Gracias a sus sabores y calidad, sus productos son cada vez más solicitados por consumidores interesados en opciones naturales.
“Mitos de Yauca” también está presente en redes sociales y canales de venta directa, como el número 929 823 358. Entre sus metas está ampliar la distribución a más regiones del país. La empresa representa una nueva generación de emprendimientos ayacuchanos con visión sostenible.
“Queremos que cada producto cuente una historia y lleve consigo la identidad de nuestras comunidades”, finalizó.
